Evaluación del malteado y fermentación en el proceso de cerveza artesanal tipo ALE, utilizando el sorgo (Sorghum vulgare) como materia prima Sheyling Alexis Segobia Muñoz, Alberto Segobia Muñoz, Dara Evelyn Medina Velásquez, Ariel Muñoz Muñoz Visitas del artículo 880 | Visitas PDF